如何建大米加工厂?
『One』， 如果走品牌路线，还需要在办理大米产品的商标，市场流通许可等证件，产品外包装上还要办理食品条码。如果再想提档升级上档次，还要办理ISO9000，HACCP认证，商标办理绿色、有机等各种认证。
『Two』， 前往当地工商办理以上证件的流程：申请个体工商户名称预先登记应提交的文件、证件：申请人的身份证明或由申请人委托的有关证明；个体工商户名称预先登记申请书；法规、规章和政策规定应提交的其他文件、证明。
『Three』， （一）注册一般公司 要注册一个公司，首先想好经营什么，怎样经营好，再来注册。要不，注册了也没有用，注册了公司是需要很多成本的，不是一件“好玩”的事情。前期可行性分析调查，建议你自己认真的考虑一下。
『Four』， 大米加工厂成本三大项 ，人工，设备产能，厂房 ，三者息息相关。开米厂需要那些设备？大米加工设备工艺分 3 个阶段：稻谷预清理工段、砻谷分离工段、碾米及成品总结 工段。
古代人是怎么加工大米的
『One』， 用石舂等舂米2古时一支朝庭部队征岭南，士兵用头盔舂米，当地士兵教他们一种科学的舂米办法：找块干净的地方，挖个象头盔一样的坑，用火烧，将坑烧得象砖一样结实，然后把稻谷放里面舂，效果非常好。
『Two』， 古代是用石臼和臼杵把大量稻谷加工成白米的，这个方法叫做舂米。 舂米是将糙米加工成白米的一道工序。加工工具主要是石臼。石臼分杵臼和斗臼两种。杵臼，即小石臼，加上一根臼杵就可操作。
『Three』， 古代人碾米叫做舂米。舂米就是把打下的谷子去壳的过程，舂出来的壳就是米糠，剩下的米粒就是吃的白米，舂米的工具有点像捣药罐，有一个棒槌、一个盛器。用棒槌砸谷子，把米糠砸掉。
水稻是如何加工成大米的?都需要经过哪些步骤?
水稻变成大米需要3个步骤：第一步是打谷：将水稻收割后，先把稻粒拍打下来，拍打时左右旋转，即可让其完美脱落。第二步是晾晒：将拍打下来的稻粒放到阳光下进行晾晒，蒸发掉稻谷中多余的水分。
原料稻谷经过检验后送进工厂，存放在专门的仓库中。
清理 在收获水稻谷粒时会混入很多石砾、泥土、煤屑，杂草和稻杆等杂质，而清理这一步骤就是要通过多种方法，以实现水稻谷粒和杂质的分离。清理的方法主要有：风选法。利用稻谷与杂质的比重和悬浮速度实现分离。
清理：稻谷中混有砂石，泥土，煤屑，铁钉，稻秆和杂草种子等多种杂质，加工过程中清除不净，不仅影响安全生产，降低稻米质量，而且有害人体健康。清理方法有筛选，精选，风选，磁选和比重分选。
大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品总结 等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。
大米加工设备主要组成：杂粮清理机、去石机、砻谷机、分离机、碾米机、分级机、大米色选机、抛光机、输送机等。
大米加工企业调进成品米是否可以重新加工流向市场
『One』， 大米作为我国居民的主食之一，其加工方法随着人民生活水平的提高不断发展。典型的碾米加工流程主要有清理、砻谷、谷糙分离、碾米、擦米等几道工序。
『Two』， 从农民手中收购稻谷，然后加工成大米属于农产品初加工，不属于自产自销。
『Three』， 第七周春节期间，米企基本关闭，开工率降到最低点。节后由于节前购买需求前置，米企开机率维持低位运行。未来随着我国大米市场需求逐步增加，预计大米加工企业开工率会有小幅提升。
『Four』， (五)行业现有企业竞争分析 近年来，中国大米行业迅速成长，年增长率超过25%，已经发展成为一个竞争性的行业。
大米加工属于什么行业
大米，小麦在工商登记属于农产品初加工行业。
应属于食品或工业加工行业，粮食深加工可以加工成食品，也可以加工成工业品，如酒精等。
农副产品加工属于工业范畴，例如大米厂，面粉厂，面条厂等都是工业，不是农业。
大米都能加工的零食有哪些?
『One』， 米粉：中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品；年糕：中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。
『Two』， 雪饼是用一种用精选大米制成的膨化食品。松脆香甜、口味多样，它们大多是以精选大米等食物为原料，经过烘焙、加热等工序加工而成的。米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。
『Three』， 日常我们还可以用剩米饭加入大枣、银耳、莲子、枸杞等食材熬成各种口味和功效的粥，喝起来不但美味，而且具有养生的功效。以上几种用剩米饭做出来的日常零食，都是非常美味的食物。
『Four』， 大米加工产品 锅巴：炒菜时，锅底微微烧焦，完全干透。 米香（华南称米通）：大米不加水只在高温下膨胀。一般以混合糖为主，也有巧克力味、花生味等口味。
『Five』， 大米能做成一道十分好吃的小零食，很多人应该都吃过，那就是【米老头】了，我们这叫米花糖。米老头香甜酥脆，很多小孩子都超级爱吃。
『Six』， 大米可以加工成以下食物：米粉：米粉是中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。
