陈村粉和肠粉的区别
原料、烹饪方法等区别。原料：陈村粉主要由大米和红薯淀粉制作而成，肠粉除了大米和红薯淀粉外，还添加了水和油。烹饪方法：陈村粉采用蒸或煮的方式进行烹饪。蒸煮后的陈村粉保持了其柔软的特点。
原材料不同、作用不同。肠粉是一种由小麦粉为主要原料制作而成的食物，而陈村粉是由大米、红薯、芋头等原料制作而成的。
肠粉和陈村粉最大的区别就是口感，还就是制作方式。strong肠粉，又称卷粉、猪肠粉、拉肠，其实就是米浆蒸制而成的薄皮，再搭配各种馅料制成。
薄薄的一层米粉包裹了肉末，虾仁等各种肉肠，吃的时候淋上一层酱油，一层辣酱，再配上一份小粥，这就是飘荡在八九点钟广东上方的味道。
布拉肠和陈村粉的区别在于制作方法和口感。布拉肠是使用布来拉扯米粉，使其卷曲裹紧，形成厚而韧的肠粉。拉扯的力度和米浆的稠度需要掌握得当，才能使布拉肠口感爽滑弹糯。
肠粉 拉肠是一种广东西关非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、肠粉。
陈村粉的做法
『One』， 陈村粉的制作方法相对简单，首先需要准备好以下材料：粉皮粉：粉皮粉是陈村粉的主要原料，需要挑选优质的粉皮粉，以保证制作出来的陈村粉口感细腻、柔软。水：制作陈村粉需要用到清水，水的质量也会影响到陈村粉的口感。
『Two』， 食材：大米100g、玉米淀粉50g、红薯淀粉20g、澄面粉50g、清水350g。 先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用。 再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时。
『Three』， 用少许叉烧酱腌制猪肉，放冰箱冷藏一晚。2放烤盘里烤熟。3烤熟的叉烧切小块。4把陈村粉摊开，卷入叉烧粒。5隔水蒸。6蒸过之后皮变得透明了。7淋上香油，美极鲜，洒上白芝麻。
『Four』， 陈村粉展开，撕成小段。蒜香虾蒸陈村粉的做法 步骤1 小麻虾嫩，皮都可以吃。开背去虾线，盐胡椒粉腌制。
『Five』， 此后，他们将粉送到外地，外地人以“陈村粉”名之。由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口福。
广州好吃的陈村粉
应记面家：应记面家是佛山市的老字号，以鲜虾馄饨面最为出名，口感鲜美、味道浓郁，是佛山市的一道经典美食。
为了保证陈村粉的正宗风味，黄但记三代传承，并随着时代的发展，创新口味，让传统小吃有了新意~综艺《我们来了》第一期专门讲佛山美食，讲述这家店。
该店的招牌小吃是陈村粉，一种广州特色小吃。陈村粉有着浓郁的酱油味，口感软糯，深受广州人喜爱。除了陈村粉外，该店还有许多传统粤菜小吃可供选取 ，费用 实惠，味道不错，是一家性价比很高的小吃店。
舌尖上的中国你最想吃哪样美食?
『One』， 《舌尖上的中国》讲述了全国各地美食，于我自己而言，最喜欢油炸小酥肉这道菜。不仅看上去口水直流，小酥肉的味道，也让人赞不绝口。很多网友都说，《舌尖上的中国》不适合在吃饭时候看，也不适合在空腹时候观看。
『Two』， 浙江金华火腿说起火腿，中国可是最早开始食用这种食物的地方，金华火腿也是赫赫有名了。
『Three』， 被牛肉，被腊肉的汤汁包裹着，半粒米的小锅巴，饭带着菜，浓浓的香味。我喜欢顺德的美食，也喜欢顺德的那种传承，女孩从小就传承父亲的手艺，家里教自己的孩子怎么做饭，他们喜欢新鲜，做的食物都选取 最新鲜的食材。
